Unser Speisekarte – Maharaja – Indisches Spezialitäten-Restaurant

Vorspeisen

1. Samosas (2 Stk.) 4,50

Teigtaschen mit herzhafter Gemüsefüllung

mit Hackfleisch 4,70

Gemischt4,70

2. Onion Baji 4,50

Zwiebelringe in würzigem Kichererbsenteig ausgebacken

3. Pakora 4,90

Kleingehacktes Gemüse in würzigem Kichererbsenteig ausgebacken

4. Murgh Pakora 5,90

Hühnerfleisch in würzigem Kircherbsenteig ausgebacken

5. Fish Pakora 6,90

Rotbarschfiletstücke in würzigem Kircherbsenteig ausgebacken

6. Prawn Pakora 8,90

Garnelen in würzigem Kircherbsenteig ausgebacken

7. Dahi Pakora 4,50

Versunkene Linsenbällchen in einer pikanten Joghurtsauce

8. Pappadams (2 Stk.) 2,50

Knusprige Linsenwaffeln

Suppen

9. Mulligatawny 4,50

Gaumenschmeichelnde Linsensuppe mit fein erlesenen Kräutern, und milden indischen Gewürzen (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 22)

10. Murgh Shorba 4,50

Wärmende Hühnersuppe mit indischen Kräutern abgestimmt (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 17)

11. Tomater Ka Shorba 4,50

Der Gäste-Favorit: Unsere Tomatensuppe, die durch raffinierte Gewürzmischung die Süße der Tomaten hervorhebt, und ein süßsaures Feuerwerk im Mund entfacht (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 17)

Salate

Zu allen Salaten empfehlen wir Naan oder Roti (Nr. 16 u.17)

14. Jinga Tikka Salat 9,90

Gemischter Salat mit 3 marinierten und im Tandoor-Ofen gegrillten Garnelen

13. Chicken Tikka Salat 8,90

gemischter Salat mit marinierten, im Tandoor-Ofen gegrillten Hähnchenbruststreifen

12. Gemischter Salat €6.9

mit Pakora verziert, Gurken, Tomaten und unserem beliebten Curry-Hausdressing

15. Beilagensalat 3,50

mit Gurken, Tomaten und unserem beliebten Curry-Hausdressing

Roti

gefüllte und ungefüllte Fladenbrote, traditionell in unserem Tandoor- Ofen gebacken

16. Roti 2,00

Fladenbrot aus Vollkornmehl

17. Naan 2,00

Fladenbrot aus Weizenmehl

18. Garlic Naan €2.5

Fladenbrot mit Knoblauch

19. Butter Naan 2,50

Fladenbrot mit Ghee (geklärte Butter) bestrichen

20. Green Naan 3,90

Fladenbrot mit Erbsen gefüllt, und Koriander verfeinert

21. Keema Naan 4,50

Fladenbrot mit zerhacktem im Tandoor-Ofen gegrillten Hähnchenfleisch gefüllt

22. Pyaj- Ka- Kulcha 3,90

Fladenbrot mit pikanter Zwiebelfüllung

23. Alu- Paratha 3,90

Fladenbrot mit Kartoffeln gefüllt

24. Raita 3,50

Erfrischende Joghurtsoße mit Gurken, Tomaten und indischen Gewürzen verfeinert (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 22)

Hauptspeisen

Wählen Sie zu folgenden Gerichten eine Fleischsorte (Hähnchen, Ente oder Lamm)
-bei allen Gerichten ist einmal Reis mitinbegriffen, extra Portion 2,00 –

Hähnchengerichte ………………………………………………………………………………………………………… 13,90
Lammgerichte ……………………………………………………………………………………………………………… 14,90
Entengerichte ………………………………………………………………………………………………………………. 16,90

41. Chilli (scharf)

Currysauce mit grünem Chilli, Zwiebeln und Paprikaschoten zubereitet

40. Karahi (scharf)

Fein pürierte Curry-Tomatensauce mit einem Hauch von Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer, in einer Metallschale zusammen der Fleischsorte Ihrer Wahl zur Perfektion geschmort

39. Vindaloo (scharf)

Beliebt bei jedem, der es gerne etwas schärfer mag: eine sehr pikante Currysauce mit Kartoffeln, die ihren Pfiff unter anderem gemahlenen Senfsamen, Chilischoten und schwarzem Pfeffer verdankt.

38. Bhuna (pikant)

Pikante Currymischung mit Paprika

37. Palak Nargisi

fein pürierter Spinat mit Currysauce und feinsten indischen Gewürzen verfeinert, und einem Spiegelei belegt

30. Curry

Traditionell zubereitete Currysoße mit den feinsten Gewürzen, die Indien zu bieten hat

31. Korma

Milde Sahne- Currysauce, mit Cashewnüssen, Mandeln und Rosinen verziert (schmeckt am besten als Hähnchen- oder Lammgericht)

32. Do- Piaza

Würzige Currysauce mit geschmorten Zwiebeln

33. Rogan Josh

Tomaten-Pfeffersauce mit Paprika, Zwiebeln und gerösteten Gewürzen verfeinert

34. Dhansak

milde cremige Sauce auf Tomatenbasis, mit Ananasstücken

35. Mango

milde cremige Sauce auf Tomatenbasis mit Mangoscheiben

36. Veggie Delight

würzige Currysauce mit Okraschoten, Paprika, Karotten, Zwiebeln, und einem Hauch von Ingwer und Knoblauch

Tandoori - Gerichte

in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert und traditionell in Tandoor-Ofen gegrillt, serviert auf einer Gusseisenplatte

54. Maharaja Tandoori Mix 24,50

Lamm, Hähnchen, Rotbarsch und Garnele in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert, und traditionell im Tandoor-Ofen gegrillt, serviert auf einer Gusseisenplatte (Bitte fragen Sie bei Hochbetrieb nach der Zubereitungsdauer)

53. Jhinga Tandoori 19,90

Feinste Garnelen in der Schale gegrillt (auf Wunsch auch geschält)

52. Fish Tikka 17,90

Zartes Rotbarschfilet

51. Lamb Tikka 16,90

Lammkeulenstücke

50. Chicken Tikka Everest 15,90

Zartes Hühnerbrustfilet in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert und traditionell im Tandoor-Ofen gegrillt, serviert auf einer Gusseisenplatte

Weitere Tandoori-Spezialitäten

63. Lamb Kathmandu 16,90

Marinierte Lammkeulenstücke, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer würzigen Currysauce mit Tomaten und grünem Paprika

62. Chicken Kathmandu 14,90

Mariniertes Hähnchenbrustfilet, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer würzigen Currysauce mit Tomaten und grünem Paprika

61. Murgh Tikka Masala 14,90

Mariniertes Hähnchenbrustfilet, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer milden exotischen Tomaten-Currysauce, nach einem Rezept aus der königlichen Mogulküche (alternativ auch gerne mit fein würziger Currysauce)

60. Murgh Makhani 14,90

Mariniertes Hühnerfleisch vom Schenkel, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer milden Buttersauce, die im Mund dahinschmilzt

Samundari

75. Goa Machi Curry 15,90

Fischcurry mit fein abgestimmten Gewürzen, nach einem Rezept aus Goa

74. Fish Tomater 15,90

Fischcurry mit Tomaten

73. Fish Bombay 15,90

Rotbarschfilet in milder exotischer Sahnesauce mit Karotten und Ananasstückchen

72. Maharaja Jhinga Bhuna 18,90

Garnelen in pikanter Currysauce, mit Zwiebeln und Paprika, sowie einem Hauch von Knoblauch

71. Maharaja Jhinga Jalfrezi 18,90

Garnelen in Currysauce mit Zwiebeln und grünem Paprika, mit einem Hauch von Knoblauch und lngwer

70. Maharaja Jhinga Curry 18,90

Garnelen in würziger Currysauce

Biryani

Kulinarische Reisspezialität, die seit Jahrtausenden im asiatischen Bereich gekocht wird

84. Mixed Biryani Special 18,90

Von Allem etwas

83. Jhinga Biryani 18,90

Garnelen in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert, und Mandeln verziert

82. Vegetable Biriyani 11,90

Verschiedenes Gemüse in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert, und Mandeln verziert

81. Lamb Biryani 14,90

Zarte Lammkeulenstücke in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert und Mandeln verziert

80. Chicken Biryani 13,90

Zartes Hühnerfleisch in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert und Mandeln verziert

Sabjiyaan

Vegetarische Gerichte, größtenteils auch vegan möglich

98. Maharaja Daal 10,90

Schwarze Linsen in einer delikaten Butter-Sahnesauce, mit indischen Kräutern verfeinert

97. Tarka Daal 9,90

Gelbe Linsen mit in Butter gerösteten Zwiebeln, und einem Hauch von Knoblauch

96. Navratan Korma 10,90

Verschiedenes Gemüse, in einer exotischen Sahnesauce aus gemahlenen Cashewnüssen, mit Mandeln und Rosinen verziert (alternativ auch mit Currysauce)

95. Bhindi Masala 11,90

Okraschoten mit Zwiebeln, Ingwer und Tomaten in einer würzigen Currysauce angebraten

94. Baingan Bharta 10,90

Auberginen auf offener Flamme im Tandoor- Ofen gegrillt, anschließend püriert und mit indischen Kräutern raffiniert verfeinert

93. Aloo Channa Masala 9,90

Kartoffeln und Kichererbsen mit Zwiebeln und Ingwer in einer pikanten Currysauce angebraten

92. Aloo Ghobi Masala 9,90

Blumenkohl und Kartoffeln mit Zwiebeln und Ingwer in einer pikanten Currysauce angebraten

91. Shahi Matar Paneer 11,90

Hausgemachter Hüttenkäse mit Erbsen in einer milden Currysauce

90. Shahi Palak Paneer 11,90

Ein weiterer Gäste-Favorit: Spinat mit hausgemachtem Hüttenkäse, mit Sahne und frisch gemahlenen indischen Gewürzen verfeinert

Traumhafte Nachspeisen

107. Dessert Combo 8,90

Gajarela (Nr. 101), ein Gulab Jamun (Nr. 102), eine Kugel Kulfi-Eis (Nr. 103)

106. Mangocreme 5,50

Vegan Mangocreme6,50

105. Mango Eisbecher 4,90

104. Eiskaffee 4,90

103. Kulfi 4,90

Indisches Eis mit Mandeln, Pistazien und Nüssen

102. Gulab Jamun 4,90

Hüttenkäsebällchen in Sirup getränkt und frittiert

101. Gajarela 4,90

Grober Karottenpudding mit Kokos und Mandeln

100. Firni 4,90

Indisches Milchreisdessert, mit Kardamom, Pastazien und Mandeln verfeinert

Menüs für zwei

Menü IV (Fisch) 79,00

Tomater Ka Shorba Tomatensuppe nach Art des Hauses Prawn Pakoras Garnelen in Kichererbsenteig ausgebacken Gemischter Salat mit Hausdressing Machli Masala Zarte Rotbarschfiletstücke in einer traditionellen Masalasauce Butter Naan Butter-Fladenbrot, traditionell im Tandoor- Ofen zubereitet Gulab Jamun In Sirup eingelegte Hüttenkäsebällchen, mit Pistazien bestreut

Menü III (Vegetarisch) €50.0

Mulligatawny Linsensuppe nach Art des Hauses Pakoras Kleingehacktes Gemüse in Kichererbsenteig ausgebacken Gemischter Salat mit Hausdressing Navratan Korma Allerlei Gemüse in sahnig würziger Kormasoße mit Cashewnüssen, Mandeln und Rosinen verziert Bhindi Masala Okraschoten in würziger Currysauce Maharaja Daal Schwarze Linsen Roti Fladenbrot aus Vollkornmehl traditionell im Tandoor- Ofen zubereitet Firni Indischer Gries Pudding aus gemahlenem Reis, mit Kardamom, Mandeln und Pistazien verfeinert

Menü II (Tandoori Mix Royal) 69,00

Suppe Nach Wahl Mixed Pakoras Hähnchenfleisch, Garnelen und Rotbarschfilet in Kichererbsenteig ausgebacken Gemischter Salat mit Hausdressing Tandoori Mixed Platter Mariniertes Lammfleisch, Hühnerfleish, Rotbarschfilet, und Garnelen traditionell im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer milden fein abgestimmten Buttersoße, oder würzigen Currysoße Galric Naan Knoblauch-Fladenbrot, traditionell im Tandoor- Ofen zubereitet Gajarela Grob geriebener Karottenpudding mit Kardamom verfeinert, Mandeln, Pistazien und Kokos

Menü I (Tandoori Mix) 65,00

Suppe Nach Wahl Mixed Pakoras Hähnchenfleisch, Garnelen und Rotbarschfilet in Kichererbsenteig ausgebacken Gemischter Salat mit Hausdressing Tandoori Mixed Platter Mariniertes Lammfleisch, Hühnerfleisch, Rotbarschfilet, und Garnelen traditionell im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer milden fein abgestimmten Buttersoße, oder würzigen Currysoße Garlic Naan Knoblauch-Fladenbrot, traditionell im Tandoor- Ofen zubereitet Gajarela Grob geriebener Karottenpudding mit Kardamom verfeinert, Mandeln, Pistazien und Kokos

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