Unser Speisekarte – Maharaja – Indisches Spezialitäten-Restaurant

Vorspeisen

1. Samosas (2 Stk.) 4,90

Teigtaschen mit herzhafter Gemüsefüllung

mit Hackfleisch 5,50

Gemischt5,20

2. Onion Baji 4,90

Zwiebelringe in würzigem Kichererbsenteig ausgebacken

3. Pakora 5,50

Kleingehacktes Gemüse in würzigem Kichererbsenteig ausgebacken

4. Murgh Pakora 6,50

Hühnerfleisch in würzigem Kircherbsenteig ausgebacken

5. Fish Pakora 7,50

Rotbarschfiletstücke in würzigem Kircherbsenteig ausgebacken

6. Prawn Pakora 8,90

Garnelen in würzigem Kircherbsenteig ausgebacken

7. Dahi Pakora 5,50

Versunkene Linsenbällchen in einer pikanten Joghurtsauce

8. Pappadams (2 Stk.) 2,50

Knusprige Linsenwaffeln

Salate

Zu allen Salaten empfehlen wir Naan oder Roti (Nr. 16 u.17)

12. Grosser Salat €6.9

mit Pakora verziert, Gurken, Tomaten und unserem beliebten Curry-Hausdressing

13. Chicken Tikka Salat 8,90

gemischter Salat mit marinierten, im Tandoor-Ofen gegrillten Hähnchenbruststreifen

15. Beilagensalat 3,50

mit Gurken, Tomaten und unserem beliebten Curry-Hausdressing

Suppen

9. Mulligatawny 4,50

Gaumenschmeichelnde Linsensuppe mit fein erlesenen Kräutern, und milden indischen Gewürzen (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 22)

10. Murgh Shorba 4,50

Wärmende Hühnersuppe mit indischen Kräutern abgestimmt (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 17)

11. Tomater Ka Shorba 4,50

Der Gäste-Favorit: Unsere Tomatensuppe, die durch raffinierte Gewürzmischung die Süße der Tomaten hervorhebt, und ein süßsaures Feuerwerk im Mund entfacht (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 17)

Roti

gefüllte und ungefüllte Fladenbrote, traditionell in unserem Tandoor- Ofen gebacken

16. Roti 2,00

Fladenbrot aus Vollkornmehl

17. Naan 2,00

Fladenbrot aus Weizenmehl

18. Garlic Naan €2.8

Fladenbrot mit Knoblauch

19. Butter Naan 2,50

Fladenbrot mit Ghee (geklärte Butter) bestrichen

20. Green Naan 3,90

Fladenbrot mit Erbsen gefüllt, und Koriander verfeinert

21. Keema Naan 4,50

Fladenbrot mit zerhacktem im Tandoor-Ofen gegrillten Hähnchenfleisch gefüllt

22. Pyaj- Ka- Kulcha 3,90

Fladenbrot mit pikanter Zwiebelfüllung

23. Alu- Paratha 3,90

Fladenbrot mit Kartoffeln gefüllt

24. Raita 4,50

Erfrischende Joghurtsoße mit Gurken, Tomaten und indischen Gewürzen verfeinert (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 17)

Hauptspeisen

Wählen Sie zu folgenden Gerichten eine Fleischsorte (Hähnchen, Ente oder Lamm)
-bei allen Gerichten ist einmal Reis mitinbegriffen, extra Portion 2,00 –

Hähnchengerichte ………………………………………………………………………………………………………… 14,90
Lammgerichte ……………………………………………………………………………………………………………… 16,90
Entengerichte ………………………………………………………………………………………………………………. 16,90

30. Curry

Traditionell zubereitete Currysoße mit den feinsten Gewürzen, die Indien zu bieten hat

31. Korma

Milde Sahne- Currysauce, mit Cashewnüssen, Mandeln und Rosinen verziert (schmeckt am besten als Hähnchen- oder Lammgericht)

32. Do- Piaza

Würzige Currysauce mit geschmorten Zwiebeln

33. Rogan Josh

Tomaten-Pfeffersauce mit Paprika, Zwiebeln und gerösteten Gewürzen verfeinert

34. Dhansak

milde cremige Sauce auf Tomatenbasis, mit Ananasstücken

35. Mango

milde cremige Sauce auf Tomatenbasis mit Mangoscheiben

36. Veggie Delight

würzige Currysauce mit Okraschoten, Paprika, Karotten, Zwiebeln, und einem Hauch von Ingwer und Knoblauch

37. Palak Nargisi

fein pürierter Spinat mit Currysauce und feinsten indischen Gewürzen verfeinert, und einem Spiegelei belegt

38. Bhuna (pikant)

Pikante Currymischung mit Paprika

39. Vindaloo (scharf)

Beliebt bei jedem, der es gerne etwas schärfer mag: eine sehr pikante Currysauce mit Kartoffeln, die ihren Pfiff unter anderem gemahlenen Senfsamen, Chilischoten und schwarzem Pfeffer verdankt.

40. Karahi (scharf)

Fein pürierte Curry-Tomatensauce mit einem Hauch von Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer, in einer Metallschale zusammen der Fleischsorte Ihrer Wahl zur Perfektion geschmort

41. Chilli (scharf)

Currysauce mit grünem Chilli, Zwiebeln und Paprikaschoten zubereitet

Tandoori - Gerichte

in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert und traditionell in Tandoor-Ofen gegrillt, serviert auf einer Gusseisenplatte

50. Chicken Tikka Everest 16,90

Zartes Hühnerbrustfilet in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert und traditionell im Tandoor-Ofen gegrillt, serviert auf einer Gusseisenplatte

51. Lamb Tikka 18,90

Lammkeulenstücke

52. Fish Tikka 17,90

Zartes Rotbarschfilet

53. Jhinga Tandoori 19,90

Feinste Garnelen in der Schale gegrillt (auf Wunsch auch geschält)

54. Maharaja Tandoori Mix 24,50

Lamm, Hähnchen, Rotbarsch und Garnele in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert, und traditionell im Tandoor-Ofen gegrillt, serviert auf einer Gusseisenplatte (Bitte fragen Sie bei Hochbetrieb nach der Zubereitungsdauer)

Weitere Tandoori-Spezialitäten

60. Murgh Makhani 14,90

Mariniertes Hühnerfleisch vom Schenkel, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer milden Buttersauce, die im Mund dahinschmilzt

61. Murgh Tikka Masala 15,90

Mariniertes Hähnchenbrustfilet, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer milden exotischen Tomaten-Currysauce, nach einem Rezept aus der königlichen Mogulküche (alternativ auch gerne mit fein würziger Currysauce)

62. Chicken Kathmandu 15,90

Mariniertes Hähnchenbrustfilet, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer würzigen Currysauce mit Tomaten und grünem Paprika

63. Lamb Kathmandu 17,90

Marinierte Lammkeulenstücke, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer würzigen Currysauce mit Tomaten und grünem Paprika

Samundari

70. Maharaja Jhinga Curry 18,90

Garnelen in würziger Currysauce

71. Maharaja Jhinga Jalfrezi 18,90

Garnelen in Currysauce mit Zwiebeln und grünem Paprika, mit einem Hauch von Knoblauch und lngwer

72. Maharaja Jhinga Bhuna 18,90

Garnelen in pikanter Currysauce, mit Zwiebeln und Paprika, sowie einem Hauch von Knoblauch

73. Fish Bombay 16,90

Rotbarschfilet in milder exotischer Sahnesauce mit Karotten und Ananasstückchen

74. Fish Tomater 16,90

Fischcurry mit Tomaten

75. Goa Machi Curry 16,90

Fischcurry mit fein abgestimmten Gewürzen, nach einem Rezept aus Goa

Biryani

Kulinarische Reisspezialität, die seit Jahrtausenden im asiatischen Bereich gekocht wird

80. Chicken Biryani 13,90

Zartes Hühnerfleisch in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert und Mandeln verziert

81. Lamb Biryani 16,90

Zarte Lammkeulenstücke in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert und Mandeln verziert

82. Vegetable Biriyani 11,90

Verschiedenes Gemüse in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert, und Mandeln verziert

83. Jhinga Biryani 18,90

Garnelen in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert, und Mandeln verziert

84. Mixed Biryani Special 18,90

Von Allem etwas

Sabjiyaan

Vegetarische Gerichte, größtenteils auch vegan möglich

90. Shahi Palak Paneer 12,90

Ein weiterer Gäste-Favorit: Spinat mit hausgemachtem Hüttenkäse, mit Sahne und frisch gemahlenen indischen Gewürzen verfeinert

91. Shahi Matar Paneer 12,90

Hausgemachter Hüttenkäse mit Erbsen in einer milden Currysauce

92. Aloo Ghobi Masala 10,90

Blumenkohl und Kartoffeln mit Zwiebeln und Ingwer in einer pikanten Currysauce angebraten

93. Aloo Channa Masala 10,90

Kartoffeln und Kichererbsen mit Zwiebeln und Ingwer in einer pikanten Currysauce angebraten

94. Baingan Bharta 10,90

Auberginen auf offener Flamme im Tandoor- Ofen gegrillt, anschließend püriert und mit indischen Kräutern raffiniert verfeinert

95. Bhindi Masala 12,90

Okraschoten mit Zwiebeln, Ingwer und Tomaten in einer würzigen Currysauce angebraten

96. Navratan Korma 11,90

Verschiedenes Gemüse, in einer exotischen Sahnesauce aus gemahlenen Cashewnüssen, mit Mandeln und Rosinen verziert (alternativ auch mit Currysauce)

97. Tarka Daal 10,90

Gelbe Linsen mit in Butter gerösteten Zwiebeln, und einem Hauch von Knoblauch

98. Maharaja Daal 10,90

Schwarze Linsen in einer delikaten Butter-Sahnesauce, mit indischen Kräutern verfeinert

UnserSpeisekarte