Unser Speisekarte – Maharaja – Indisches Spezialitäten-Restaurant

Vorspeisen

1. Samosas (2 Stk.) 6,00

Teigtaschen mit herzhafter Gemüsefüllung

mit Hackfleisch 7,00

Gemischt6,50

2. Onion Baji 6,00

Zwiebelringe in würzigem Kichererbsenteig ausgebacken

3. Pakora 6,50

Kleingehacktes Gemüse in würzigem Kichererbsenteig ausgebacken

4. Murgh Pakora 7,50

Hühnerfleisch in würzigem Kircherbsenteig ausgebacken

5. Prawn Pakora 9,00

Garnelen in würzigem Kircherbsenteig ausgebacken

6. Pappadams (2 Stk.) 2,50

Knusprige Linsenwaffeln

Suppen

7. Mulligatawny 5,50

Gaumenschmeichelnde Linsensuppe mit fein erlesenen Kräutern, und milden indischen Gewürzen (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 22)

8. Murgh Shorba 5,50

Wärmende Hühnersuppe mit indischen Kräutern abgestimmt (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 17)

9. Tomater Ka Shorba 5,50

Der Gäste-Favorit: Unsere Tomatensuppe, die durch raffinierte Gewürzmischung die Süße der Tomaten hervorhebt, und ein süßsaures Feuerwerk im Mund entfacht (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 17)

Salate

Zu allen Salaten empfehlen wir Naan oder Roti (Nr. 16 u.17)

10. Grosser Salat 7,00

mit Pakora verziert, Gurken, Tomaten und unserem beliebten Curry-Hausdressing

11. Chicken Tikka Salat 10,00

gemischter Salat mit marinierten, im Tandoor-Ofen gegrillten Hähnchenbruststreifen

13. Beilagensalat 4,00

mit Gurken, Tomaten und unserem beliebten Curry-Hausdressing

12. Jinga Tikka Salat 11,00

Gemischter Salat mit 3 marinierten und im Tandoor-Ofen gegrillten Garnelen

Roti

gefüllte und ungefüllte Fladenbrote, traditionell in unserem Tandoor- Ofen gebacken

14. Roti 2,50

Fladenbrot aus Vollkornmehl

15. Naan 2,50

Fladenbrot aus Weizenmehl

16. Garlic Naan 3,00

Fladenbrot mit Knoblauch

17. Butter Naan 3,00

Fladenbrot mit Ghee (geklärte Butter) bestrichen

18. Green Naan 4,50

Fladenbrot mit Erbsen gefüllt, und Koriander verfeinert

19. Keema Naan 5,00

Fladenbrot mit zerhacktem im Tandoor-Ofen gegrillten Hähnchenfleisch gefüllt

20. Pyaj- Ka- Kulcha 4,50

Fladenbrot mit pikanter Zwiebelfüllung

21. Alu- Paratha 4,50

Fladenbrot mit Kartoffeln gefüllt

22. Raita 4,50

Erfrischende Joghurtsoße mit Gurken, Tomaten und indischen Gewürzen verfeinert (Dazu empfehlen wir „Naan“ Fladenbrot, Nr. 17)

Hauptspeisen

Die folgenden Gerichte können mit Hähnchen, Lamm, Ente oder Garnelen bestellt werden
-bei allen Gerichten ist einmal Reis mitinbegriffen, extra Portion Reis klein 1,00, mittel 2,00€, große 3,00€ –
Alternativbeilagen zum Basmatireis können zum regulären Preis zusätzlich bestellt werden

Hähnchengerichte ………………………………………………………………………………………………………… 15,90
Lammgerichte …………………………………………………………………………………………………………………… 18,90
Entengerichte ………………………………………………………………………………………………………………… 17,90
Garnelengerichte ………………………………………………………………………………………………………… 19,90

30. Curry

Traditionell zubereitete Currysoße mit den feinsten Gewürzen, die Indien zu bieten hat

31. Korma

Milde Sahne- Currysauce, mit Cashewnüssen, Mandeln und Rosinen verziert (schmeckt am besten als Hähnchen- oder Lammgericht)

32. Do- Piaza

Würzige Currysauce mit geschmorten Zwiebeln

33. Rogan Josh

Würzige Tomaten-Currysauce mit einem Hauch von Zwiebeln und Knoblauch, sowie gerösteten Gewürzen verfeinert

34. Dhansak

milde cremige Sauce auf Tomatenbasis, mit Ananasstücken

35. Mango

milde cremige Sauce auf Tomatenbasis mit Mangoscheiben

36. Veggie Delight

würzige Currysauce mit Okraschoten, Paprika, Karotten, Zwiebeln, und einem Hauch von Ingwer und Knoblauch

37. Palak Nargisi

fein pürierter Spinat mit Currysauce und feinsten indischen Gewürzen verfeinert, und einem Spiegelei belegt

38. Bhuna (pikant)

Pikante Currymischung mit Paprika

39. Vindaloo (scharf)

Beliebt bei jedem, der es gerne etwas schärfer mag: eine sehr pikante Currysauce mit Kartoffeln, die ihren Pfiff unter anderem gemahlenen Senfsamen, Chilischoten und schwarzem Pfeffer verdankt.

40. Karahi (scharf)

Fein pürierte Curry-Tomatensauce mit Zwiebeln und Paprika, sowie einem Hauch von Knoblauch und Ingwer, in einer Metallschale zusammen mit der Fleischsorte Ihrer Wahl zur Perfektion geschmort

41. Chilli (scharf)

Currysauce mit grünem Chilli, Zwiebeln und Paprikaschoten zubereitet

Tandoori - Gerichte

in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert und traditionell in Tandoor-Ofen gegrillt, serviert auf einer Gusseisenplatte

50. Chicken Tikka Everest 17,90

Zartes Hühnerbrustfilet in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert und traditionell im Tandoor-Ofen gegrillt, serviert auf einer Gusseisenplatte

51. Lamb Tikka 18,90

Lammkeulenstücke

52. Jhinga Tandoori 22,90

(geschälte) Garnelen, dazu aromatischer gebratener Butterreis (extra Portion Butterreis 3,00€)

53. Maharaja Tandoori Mix 24,50

Lamm, Hähnchen, Rotbarsch und Garnele in unserer geheimen Gewürzmischung mariniert, und traditionell im Tandoor-Ofen gegrillt, serviert auf einer Gusseisenplatte (Bitte fragen Sie bei Hochbetrieb nach der Zubereitungsdauer)

Weitere Tandoori-Spezialitäten

-bei allen Gerichten ist einmal Reis mitinbegriffen, extra Portion Reis klein 1,00, mittel 2,00€, große 3,00€ –
Alternativbeilagen zum Basmatireis können zum regulären Preis zusätzlich bestellt werden

60. Murgh Makhani 15,90

Mariniertes Hühnerfleisch vom Schenkel, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer milden Buttersauce, die im Mund dahinschmilzt

61. Murgh Tikka Masala 16,90

Mariniertes Hähnchenbrustfilet, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer milden fruchtig exotischen Tomaten-Currysauce (alternativ auch gerne mit fein würziger Currysauce)

62. Chicken Kathmandu 16,90

Mariniertes Hähnchenbrustfilet, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer würzigen Currysauce mit Tomaten und grünem Paprika

63. Lamb Kathmandu 18,90

Marinierte Lammkeulenstücke, schonend im Tandoor- Ofen gegrillt, in einer würzigen Currysauce mit Tomaten und grünem Paprika

Samundari

Biryani

Kulinarische Reisspezialität, die seit Jahrtausenden im asiatischen Bereich gekocht wird

80. Chicken Biryani 15,90

Zartes Hühnerfleisch in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert und Mandeln verziert

81. Lamb Biryani 18,90

Zarte Lammkeulenstücke in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert und Mandeln verziert

82. Vegetable Biriyani 13,90

Verschiedenes Gemüse in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert, und Mandeln verziert

83. Jhinga Biryani 19,90

Garnelen in gebratenem Reis mit aromatischen Gewürzen angereichert, und Mandeln verziert

84. Mixed Biryani Special 19,90

Von Allem etwas

Sabjiyaan

Vegetarische Gerichte, größtenteils auch vegan möglich
-bei allen Gerichten ist einmal Reis mitinbegriffen, extra Portion Reis klein 1,00, mittel 2,00€, große 3,00€ –
Alternativbeilagen zum Basmatireis können zum regulären Preis zusätzlich bestellt werden

90. Shahi Palak Paneer 13,90

Ein weiterer Gäste-Favorit: Spinat mit hausgemachtem Hüttenkäse, mit Sahne und frisch gemahlenen indischen Gewürzen verfeinert

91. Shahi Matar Paneer 13,90

Hausgemachter Hüttenkäse mit Erbsen in einer milden Currysauce

92. Aloo Ghobi Masala 12,90

Blumenkohl und Kartoffeln mit Zwiebeln und Ingwer in einer pikanten Currysauce angebraten

93. Aloo Channa Masala 12,90

Kartoffeln und Kichererbsen mit Zwiebeln und Ingwer in einer pikanten Currysauce angebraten

94. Baingan Bharta 11,90

Auberginen auf offener Flamme im Tandoor- Ofen gegrillt, anschließend püriert und mit indischen Kräutern raffiniert verfeinert

95. Bhindi Masala 12,90

Okraschoten mit Zwiebeln, Ingwer und Tomaten in einer würzigen Currysauce angebraten

96. Navratan Korma 12,90

Verschiedenes Gemüse, in einer exotischen Sahnesauce aus gemahlenen Cashewnüssen, mit Mandeln und Rosinen verziert (Vegane Kormasauce mit Kokosmlich 1€ extra)

97. Tarka Daal 12,90

Gelbe Linsen mit in Butter gerösteten Zwiebeln, und einem Hauch von Knoblauch

98. Maharaja Daal 12,90

Schwarze Linsen in einer delikaten Butter-Sahnesauce, mit indischen Kräutern verfeinert

UnserSpeisekarte